30 января 2020 года Торгово-промышленная палата Республики Саха (Якутия) провела рабочее совещание о проведении республиканского мероприятия «Хлеб-всему голова». Проблема качества хлеба в настоящее время является очень актуальной!
С информацией о проведении Республиканского фестиваля «Хлеб-всему голова» выступил Президент Торгово-промышленной палаты РС(Я) Владимир Членов.
Хлеб и хлебобулочные изделия являются неотъемлемой частью рациона любого человека. Несмотря на многообразие и огромный ассортимент хлебобулочных изделий, найти по-настоящему вкусный хлеб и полезный хлеб нелегко.
Сегодня в республике в основном производством хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий занимаются предприниматели. Обсудили вопросы и критерии участия на фестивале, организацию деловой и практической части мероприятия.
Для включения в Программу проведения фестиваля с предложениями выступили руководитель Национальной Ассоциации рестораторов, отельеров и туризма «Ассоциация гостеприимства РС (Я)» Татьяна Тымырова, руководитель Центра питания НИЦ МИ СВФУ, главный диетолог МЗ РС (Я) и МЗ РФ в ДФО Ульяна Лебедева, директор Якутского торгово-экономического колледжа Валентина Кривошапкина, генеральный директор Якутского хлебокомбината Светлана Кынакытова, руководитель Центра пищевых технологий Розалия Гудуева и другие.
В ходе совещания одобрена форма мероприятия «Хлеб-всему голова» в виде проведения фестиваля, а также участниками совещания предложены темы проведения Деловой сессии (круглых столов, презентаций, научно-практической конференции и т.д.), проведения специализированной выставки.
На совещании приняли участие представители Министерства сельского хозяйства РС(Я), Министерства предпринимательства, торговли и развития туризма РС(Я), Управления Роспотребнадзора по РС(Я), Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в РС(Я), Центра пищевых технологий, отдела потребительского рынка г. Якутска, НИИ здоровья СВФУ им. М.К. Аммосова, ООО «СахаСертификация», ООО «СахаЭкспоСервис», ООО «Комбинат общественного питания «Сэргэлээх», Якутского технологического техникума сервиса им. Ю.А. Готовцева, Агротехнологического факультета ЯГСХА, Якутского сельскохозяйственного техникума, Лаборатории экологической и медицинской биохимии, биотехнологии и радиобиологии Института биологических проблем криолитозоны СО РАН, ООО «Механохимические биотехнологии».
Республиканский фестиваль «Хлеб-всему голова» пройдет в два этапа, завершающее мероприятие пройдет в марте месяце 2020 года. Участники совещания получили основные информационные сведения о предстоящем фестивале.
Добавить комментарий